Cotlet De Vita
Cotlet de vita rib eye steak cu legume la gratar legumele le punem intro o tava pentru legume la gratar o ungem foarte usor cu ulei ca sa nu se prinda legumele de ea in timp ce se gatesc.
Cotlet de vita. Dupa ce s a odihnit carnea se poate felia usor cu un cutit bine ascutit. Dati la frigider intre 2 4 ore. Vezi mai jos cum prepari o friptura de vita ca la carte. Unge bucatile de carne cu putin ulei apoi presara le cu sare si piper.
Teoretic atunci cand in carnea a atins 56 maximum 58 de grade celsius la mijloc tinand cont si de cele 3 5 minute de odihna pe parcusul carora carnea continua sa se gateasca friptura mea ar fi exact asa cum trebuie. Cotlet de vita la cuptor luizaghica a trimis o reteta minunata la concursul nostru. Eu dau focul la mediu la gratarul meu pentru legume in timp ce la carne e focul mai mare. 4 bucati carne vita antricot file sau vrabioara 2 catei usturoi 2 linguri unt cimbru verde sare piper.
Noi am mancat aceasta friptura de vita cu un sos fain de piper verde cu smantana si brandy. Maria matyiku epoch times se formează o crustă de culoare maro aurie care va ţine carnea din interior suculentă. Marinarea în prealabil a cărnii nu este necesară decât dacă doriţi să i daţi cărnii o aromă mai specifică. Si cat de rumena si apetisanta este si crusta.
Cotlet de viţel la cuptor. Cotletul de vită fiind marmorat cu grăsime aceasta menţine frăgezimea cărnii. Adaugati si 1 lingura de unt va da un plus de savoare aparte. Se lasa la final 15 20 de minute fara capac la foc mai iute ca sa se rumeneasca frumos.
Cotlet de vita la gratar spalati bine carnea apoi uscati o cu servetele de bucatarie. O bucată cotlet de vită de persoană de preferat partea de la capetele coastelor sare piper după preferinţă. Eu prefer carnea de vita gatita medium rare. Cotlet de vita la cuptor.
Trebuie sa fim atenti la legume ca se pot arde foarte usor. Mai departe cum se face fritptura inabusita de vita la cuptor. Priviti ce culoare faina are in interior. Cotletul se poate servi cu diferite salate şi garnituri.
Se verifica daca este gata cu o furculita sa intre usor in carne. Turnati cam jumatate din cantitatea de chimichurri peste ea si masati carnea cu mainile ca sa fie bine acoperita de marinata.